2010-09-07 蘇る酵母 パン 暑すぎて、レーズン酵母が全然できない。 すぐに腐っていく。 冷蔵庫の片隅にあった元種、だめもとでパンを焼いてみた。 成功! 今回は一応クープも割れてくれた。 気分よく種次をして〜。 翌日も成功。 暑いのに良くがんばってくれた、嬉しいぞ。