キウイ酵母パン、良く膨らみました。 また頭が焦げてしまった… 小さく焼けばよいのだろうけど、分割が面倒で。 レーズン酵母よりも軽めに出来たような気がします。 実はその前にレーズン酵母がだれてきたのでそれでも仕込んだのだけど、ちょっと手違いでまた…

冷蔵庫入れ忘れた種は、やはり過発酵していてどうしようも無くなっていた。 冷凍庫に朝食用自分パンがなくなったので朝にキウイ種のパンの仕込み。 さて、どうなることやら。 ついでにメロンの種の部分を水に漬けてみた。 発酵したら面白い。

パンの命、レーズン酵母のパン種。 これが無きゃ焼けません。 初めてのやつ。 1次発酵がちょい不足で固かった。 うちの電気オーブン、デロンギの小さい奴。 釜伸びしすぎて頭が焦げた。 粉が300ｇでこれくらいの大きさ。 むっちりして美味しかった。 ちび、…

ゴットランドでハックレースを織る、やっと終了しました。 （多分）梳毛、4番手辺りの糸と1.5番手辺りの糸で、格子模様。 打ち込みすぎて長四角になってしまった。 写真はボケボケだけど、一応ハックレース。 ゴットランド、とにかく糸が重い。 なんだかな、…

27日日曜日、またもマラソン大会です。 頭痛がずっと続いているから行きたくなかったのだけど、体を動かした方が楽なので行ってきました。 朝、3：30に東京発、ちびチチがんばって運転してくれました。 日が明けてきたけどまだ寝ています。 受付が8時から、…

6/6日曜日 ちびチチが谷川にクライミングに出かけてしまい、悔しいのでちび輔を連れて奥多摩に行ってきました。 朝6：30東京発の電車です、ちび輔、死にそうに眠かったらしい。 軍畑（いくさばた）駅。ここから歩き始めます。8：15スタート。 長い舗装道が終…

会社理由の休みが始まってはや半年。 手仕事がはかどってたり、平日にしか出来ない雑事ができたり。 収入はガクンと減ったけど、休みが多いほうがいいや〜（開き直り） で、レーズン酵母を育ててパンを作ってみました。 大昔に作ったときより釜伸びもいいし…